9 причини, поради които сокът от картофи е полезен за вашето здраве

Photo by Pixabay on Pexels.com

Сокът от картофи може да има жизненоважен противовъзпалителен ефект и това е важно в днешния стресиращ свят, където стресорите често влошават възпалението, докато тялото се бори да реагира на стреса.

Картофите съществуват от векове. Те са обичани от фермерите и мразени от диетите. Вкусни са печени, пържени, пасирани, в кремообразна супа или хапнати с малко масло. За повечето хора картофите се обелват и след това се готвят, но това не е всичко, за което са полезни картофите. Картофеният сок е най-невероятният източник на много хранителни вещества и има много лечебни свойства, за които повечето хора никога не са чували да използват.

Картофът е грудково растение със седем различни категории и над 200 разновидности. Те могат да се отглеждат в градини в задния двор, дълбоки кофи или в големи полета. Седемте категории са червени, червени картофи, бели, жълти, сини/лилави , пръстени и дребни. Най-популярните картофи са Айдахо картофи, или червени, които имат цялостен кафяв цвят с твърда текстура. Те обикновено са с овална форма, но могат да бъдат кръгли с няколко странни издатини (които се наричат ​​очи).

Картофите, веднъж събрани, могат да издържат много месеци на съхранение, стига да се съхраняват на хладно и сухо. Тази способност е помагала на хората от векове да имат храна през студените зимни месеци, когато нищо не може да се отглежда.

Картофите са нещо повече от празни въглехидрати. Те имат много хранителни вещества в тях, които често се забравят или унищожават по време на процеса на готвене (т.е. хвърлени във вана с олио за пържене, за да се направят пържени картофи).

Сокът от картофи може да бъде много полезен за здравето поради следните 9 причини:

1. Подобрява храносмилането: Сокът от картофи съдържа ензими, които помагат на тялото да разгражда храната по-лесно и да усвоява по-добре хранителните вещества.
2. Регулира храносмилателната система: Сокът от картофи може да помогне при гастрит, язва на стомаха и други проблеми с храносмилателната система, като успокоява стомашната киселина и намалява възпалението.
3. Помага за поддържане на здрава кожа: Картофеният сок е богат на витамин С, който е важен за здравето на кожата. Той стимулира производството на колаген, който поддържа кожата гладка и еластична.
4. Подобрява имунната система: Сокът от картофи е богат на антиоксиданти, които помагат на организма да се бори със свободните радикали и да заздравява по-бързо след заболявания.
5. Намалява кръвното налягане: Картофеният сок съдържа вещества, които помагат да се разширят кръвоносните съдове, което може да намали кръвното налягане.
6. Помага за балансиране на киселинно-основния баланс: Сокът от картофи има алкално действие върху тялото и може да помогне при прекомерна киселинност.
7. Подпомага здравето на сърцето: Картофеният сок може да помогне за поддържане на здравето на сърцето, като намалява нивата на холестерола в кръвта.
8. Намалява възпалението: Сокът от картофи е богат на антиинфламаторни вещества, които могат да намалят възпалението в тялото.
9. Помага при увреждания на ставите: Картофеният сок се използва от векове като противовъзпалително съединение за облекчаване на болка, подуване и зачервяване на ставите. Използва се специално за хора, страдащи от артрит. Понякога хората дори завързват парчета картофи около ставите си, за да облекчат болката. Друго възпалително състояние, при което картофите могат да помогнат, са подутите стави на пръстите на краката. За тези, които имат твърде много отлагания на пикочна киселина в ставите на пръстите на крака (възпалително заболяване, което прави ходенето много болезнено), сокът от картофи работи за неутрализиране на пикочната киселина и облекчаване на болката и подуването.

Рецепта за изцеждане на картофен сок

съставки:

• 4 малки картофа
• 1 морков, обелен
• 1 ябълка
• 1-инчов джинджифил
• 1-2 резена лимон (по желание)

Приготвяне на сокоизтисквачка:

1. Измийте внимателно картофите, за да премахнете всички следи от мръсотия.
2. Отрежете всички кълнове, очи, натъртвания или лоши петна.
3. Почистете и обелете моркова и го нарежете на малки парченца, които да паснат във вашата сокоизстисквачка.
4. Почистете ябълката. Отрежете всички натъртвания и отстранете стъблото.
5. Отрежете един инч джинджифил от корена (повече или по-малко в зависимост от вкуса). Отрежете приличащите на кора краища с остър нож.
6. Ако използвате лимон, почистете лимона и го нарежете на четвъртинки. Използвайте 1/4 от лимона в сокоизстисквачката.

Инструкции:

1. След като съставките са приготвени, поставете ги в сокоизстисквачката. Редувайте слагането на картофите с другите плодове и зеленчуци, за да осигурите правилно смесване.
2. След като приключите, изсипете сок върху лед и се насладете!

Бележки:

• Ако не изпиете веднага, съхранявайте в херметически затворен контейнер за един ден.
• След съхранение на повърхността може да има филм от картофено нишесте. Не го изхвърляйте, просто го разбъркайте обратно в сместа и изпийте.

Ползите за здравето от картофения сок

• Сокът от картофи може да бъде много полезен за здравето поради следните 9 причини: